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九盛酒业古法工艺小锅酿造

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九盛老酒昌盛

  • 产品分类:商超用酒
  • 产品简介:九盛老酒昌盛
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    九盛老酒昌盛

    九盛老酒昌盛

    九盛老酒昌盛


    九盛酒业九盛古法九酿

    黍米必齐

    黍米必齐

    选用颗粒饱满整齐、色泽金黄均匀的优质大黄米做原料

    曲蘖必时

    曲蘖必时

    神曲-选用优质小麦,在每年中伏时节踏成并陈放一年以上

    水泉必香

    水泉必香

    采用的是当地甘甜爽口的麦饭石矿泉水

    陶器必良

    陶器必良

    选用质地优良、无渗漏的陶器或瓷器

    湛炽必洁

    湛炽必洁

    酿造老酒的器具及生产过程必须严格杀菌消毒

    火剂必得

    火剂必得

    酿造老酒的火候必须调剂适度,恰到好处

    煪糜

    煪糜

    使“糜”焦而不糊,形成独特的周家老酒晶莹的色泽和怡人米香。

    酝酿

    酝酿

    在环境条件恒定的地下发酵造就了区别于其他老酒独特的口感和香气

    成熟

    成熟

    恒温下洞藏陈储,各种脂类、氨基酸大量生成,使老酒营养更加丰富


     九盛历史


    古法酿酒  据《商人道德决定中国未来》一书记载,明代万历年间的国子监祭酒周如砥是即墨人,他的同宗周九盛,有一处“九盛”酒坊,历经多年苦心经营,独创酿酒秘方,结合地窖发酵,酿造出非常地道的老酒,在即墨当地很有名气,街坊邻里都愿意喝周家老酒。老家逢年过节也常送老酒给京师的周如砥。有一年,周如砥在万历皇帝朱翊钧祝寿时,将“九盛”老酒作为贡品敬奉给皇帝,皇帝品尝后大加赞赏。后来意大利传教士利玛窦到京都,万历皇帝宴请利玛窦,利玛窦喝不惯白酒,于是万历皇帝用“九盛”老酒招待他,没想到利玛窦大为欢喜,连干数杯,暂不绝口。

      今“九盛”传人,在新的历史条件下,牢记祖训,诚信天下,以德兴业,集出古新,重振大业,于2002年创建青岛九盛酒业有限公司。

    荣誉资质 荣誉资质

     

    地瓜酒企业标准副会长单位
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    青岛市重点龙头企业
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    即墨市十大特色旅游商品
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    即墨市捐资助学先进单位
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    即墨市黄酒行业常务理事单位
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    即墨市酒类酒类行业副会长单位
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